«МОСКВА» Форум

ljutaja · #1 **ljutaja** » 03 фев 2011 10:49

Научите меня, каждый раз как варю яйца - их просто невозможно чистить, отламывается пол-яйца вместе со скорлупой!

Пробовала и с солью варить, и на маленьком, и на большом огне... Без толку! :cry:

Может кто-нибудь поделится хитростями? Буду очень благодарна!

vikiК · #2 **vikiК** » 03 фев 2011 12:53

Если яйца свежие, то скорлупа будет отваливаться в любом случае. варите те, которые долго уже лежат

ljutaja · #3 **ljutaja** » 04 фев 2011 16:02

vikiК, что-то мне слабо верится что яйца в наших магазинах всегда прям такие свежиеее! Да и вообще, долго это сколько? :wall:

Мила · #4 **Мила** » 04 фев 2011 17:01

Девочки, после варки положите их в холодную воду, а еще лучше в холодильник на несколько минут.

Свитаи · #5 **Свитаи** » 05 фев 2011 01:47

После варки не сливая воду , сразу под струю холодной воды и подождать, яица остынут( под воздействием водички) . и проблем быть не должно, а соль это для того что бы яицо не треснуло( но это фигня, доказано)))

ljutaja · #6 **ljutaja** » 07 фев 2011 15:21

И в холодную воду я кладу... Спасибо за советы, с холодильником попробую, никогда такого не слышала...

Arnika · #7 **Arnika** » 08 фев 2011 13:09

5-7 минут после закипания.

Olgagol · #8 **Olgagol** » 10 фев 2011 00:00

Главное резкий контраст создать. Как только вытащили из кипящей воды, сразу под холодную.
Можно дать остыть, а можно и сразу чистить горячими.

Helena_Sev · #9 **Helena_Sev** » 03 мар 2011 23:23

В кастрюльку с холодной водой поместить яйца. После того, как вода закипит, отсчитать 7 мин и выключить воду.

леонид · **#10** **леонид** » 04 мар 2011 22:36

неправильно.не более 6 мин.37сек.

Стас · **#11** **Стас** » 14 апр 2011 16:50

Вы все не правы тут обычная физика просто напросто не надо яйцо ложись под холодную воду посели того как вы его сварили.Так как скорлупа при охлаждении сжимается и яйцо плохо чистится. Что бы этого не было просто выключите яйце и оставите на 5-7 минут в той же вводе . И все

nata · **#12** **nata** » 12 май 2011 16:45

Сколько мнений!

Оказывается это такой насущный вопрос.
По-моему все свежие яйца плохо чистятся, не зависимо от способа варки.

леонид · **#13** **леонид** » 14 май 2011 00:54

Стас писал(а):Вы все не правы тут обычная физика просто напросто не надо яйцо ложись под холодную воду посели того как вы его сварили.Так как скорлупа при охлаждении сжимается и яйцо плохо чистится. Что бы этого не было просто выключите яйце и оставите на 5-7 минут в той же вводе . И все

не более 4 мин 48 сек.

Klopusha · **#14** **Klopusha** » 30 май 2011 08:49

говорила мне мама "учи, доча, физику"..... :-D

я вот уже месяц ем только свежие яйца могу сказать, что свежие как ни вари, как ни отсужай, все равно они плохо чистятся, а вот те, что полежат в холодильнике, те нормально

Vitohka · **#15** **Vitohka** » 06 авг 2011 23:23

Я варю в пароварке,очень удобно

«МОСКВА» Форум

Как варить яйца?

Как варить яйца?

ОТ ЛЕОНИДА КОНОВАЛОВА изКЕМЕРОВО

ОТ ЛЕОНИДА КОНОВАЛОВА изКЕМЕРОВО

Кто сейчас на конференции