Как раз об этом и речь! В Москве уже вводят новую систему питания, когда готовить будут не в школьных столовых, а на комбинате. Причем это уже не пресловутая тендерная система! Насколько можно судить из публикаций в СМИ, закупать, готовить и поставлять еду в школы будет одна и та же фирма. Более того, в школьных столовых будут установлены специальные приспособы для разогрева таких блюд с помощью пара, называются пароконвектоматы.
И вот, недавняя публикация, оказывается в некоторых московских школах уже питаются по-новому, и карточную систему даже ввели. Процитирую здесь немного, остальное - по ссылке:
Вечерняя Москва
12.05.2011
Кушать подано!
http://www.vmdaily.ru/article/118523.html
Учиться в школе станет вкуснее
БОРЩ ИЛИ СУП крестьянский с крупой, мясные тефтели с рисом или рагу из куриного филе с картофельным пюре, салат свекольный или салат из помидоров и красного перца, желе яблочное или апельсиновое – таково примерное однодневное обеденное меню учащихся лицеев № 1524 и 1547 Юго-Восточного округа города Москвы. На завтрак школьники могут выбрать запеканку творожную с изюмом или молочный сладкий мусс, омлет с колбасой или овсяную кашу, а также еще множество полезных и, главное, вкусных блюд. Все дело в том, что оба лицея стали участниками экспериментальной программы «Внедрение новой формы организации питания учащихся в образовательных учреждениях с централизацией снабжения готовой пищей».
И вот на днях два столичных лицея в ЮВАО начали эксперимент по организации вкусного и здорового питания школьников.
– Наши школьники могут выбрать завтрак, а также один из двух предлагаемых вариантов обедов, – говорит директор лицея № 1524 Татьяна Хромова. – Качество питания очень высокое – за этим следит экспертный Совет, в который входят ученики, их родители, учителя.
Совет контролирует, чтобы еда была вкусная, количество белков, жиров и углеводов соответствовало норме. И самое главное, чтобы те блюда, которые должны подаваться горячими, оказывались именно такими. Для этого перед подачей повара ставят их в специальные печи. У нас есть меню на месяц. И каждый ученик может заказать себе варианты завтраков или обедов на один или несколько дней вперед. Или даже на целый месяц. Подается еда на небольших индивидуальных подносах, где лежат вилка, нож и обязательно салфетка. По-моему, просто здорово!